الأسواق

تتميز معظم الأسواق في صفاقس بهندستها المعمارية المعقدة على عدة مستويات.
كانت الطوابق السفلية أساسًا أقبية للتخزين تسمى"دهليز" بينما كانت توجد في الطابق الأرضي المتاجر المرتفعة أو"حانوت". كانت المساحة الموجودة فوق هذه الأكشاك مخصصة لورش الحرفيين. كان لديهم سلالم وشرفات خشبية ناتئة.