Les secteurs agricoles, les ressources hydrauliques et la pêche sont supervisés par des organismes sous la tutelle du ministère de l’agriculture et des ressources hydrauliques.
- Délégation régionale du développement agricole et des ressources hydrauliques
- Office des céréales
- Office national de l’huile: www.onh.com.tn
- Office de l’élevage et de pâturage : www.oep.nat.tn
- Agence des ports et des installations de pêche : www.apip.nat.tn
- Agence de promotion des investissements agricoles
- Société tunisienne d’exploitation et de distribution des eaux www.sonede.com.tn
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L'agriculture -
La pêche
Les oliviers et les amandiers constituent les principales cultures et soutiennent l’économie de la région au niveau de la production, de l'emploi et des exportations.
Sur le plan national le gouvernorat occupe le premier rang quant à la production et l'exportation de l'huile d'olives et des amandes.
L’élevage représente un secteur important dans la région et comporte 200000 têtes d’ovins et 23000 têtes de chèvres. On assiste aussi à un développement de l’élevage bovin qui comporte 13500 vaches laitières ce qui rend Sfax parmi les principales régions productrices de lait.
En ce qui conçerne l’aviculture qui a débuté depuis les années 70 a participé activement à la variété du contentement dans les deux matières les œufs et les viandes blanches.
| Répartition des terrains agricoles: | Production des arbres fruitiers: |
|---|---|
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Superficies de terrains labouré : 483940 ha • Espaces irriguées : 11099.04 ha • Superficies des forêts d’oliviers : 334.000 ha • Superficies des forêts d’amandes : 71.000 ha • Cultures diverses : 8410 ha |
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Production d’olive : 343500.08 tonnes • Production des amandes : 11300 tonnes • Diverses productions: 4400 tonnes |
| Production des céréales: | Production animale: |
|---|---|
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Blé dur : 68845 T • Blé tendre : 2920 T • Orge : 89050 T • Cultures diverses : 400T |
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Viandes rouges : 5850 T • Viandes blanches : 18000T • Lait : 60090 T • Œufs : 1000 million d’oeuf |
| Production de fourrage: | Les ressources hydrauliques: |
|---|---|
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Fourrage hivernal : 35474 T • Fourrage estival : 24900 T • Fourrage divers : 14500 T |
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Nappes superficielles exploitées : 51.12 million m3 • Nappes profondes exploitées : 29.089 million m3 • Lacs montagneuses : 600000 m3 |
| Elevage de bétail: | Elevage de poulets :(1000 unités) |
|---|---|
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Vaches : 13500 têtes • Ovins : 200000 têtes • Caprins : 23000 têtes • Chameaux : 344 têtes |
• Poulets : 15732 |
Le littoral de gouvernorat de Sfax s’étend sur une longueur de 235 km, il est caractérisé par sa fortune en poissons et sa haute qualité
Il renferme 08 ports de pêche s’étalant surtout le littoral du nord au sud du gouvernorat dont le principal port est celui de Sfax ville qui est classée le plus grand port de pêche dans la mer méditerranée. La production halieutique est estimée à 18648 T. Le nombre des postes d’emploi est estimé à 18648
| Production de pêche: | Flotte de pêche: |
|---|---|
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Pêche côtière : 5494 T • Pêche de thon : 352 T • Pêche avec remorquage profond : 10207 T • Pêche de poisson bleu : 408 T • Pêche de divers poisson : 461 T |
• Bateaux de pêche côtière : 4258 |