Le Jwejem
Le Jwajem est une sorte cocktail typiquement sfaxien, frais, savoureux et alléchant, avec ses ingrédients multiples qui se complètent pour vous offrir un moment de pure gourmandise.
Ce cocktail se déguste en dessert ou en tant de collation qui peut être riche et consistante, ou fraîche et légère selon les ingrédients que vous souhaitez y incorporer et selon vos envies et votre créativité.
Généralement il se compose du yaourts naturels ou aromatisés, du biscuit au choix , des fruits secs , des fruits de saison et des sauce chocolat, caramel, miel aux choix
La Laklouka
La Laklouka est une pâtisserie sfaxienne à base de pâte de raisins secs, de sorgho, de sésame, de sucre et d’huile d’olive.
La Baklawa
Baklawa est formée par la pâte préparée en feuilles fines qui vont être superposées les unes sur les autres et entre les couches un mélange de (poudre d’amande, de noisette, de noix, de pistache etc…)
Le Mlabbes
il s’agit d’un mélange de farine, sucre, poudre d’amande etc.… formant une pate répartie en petits boules garnis en blanc
Les Beignets (Ftayer)
il s’agit de la pate friteuse consommée avec du miel chaque matin.